فرمت فایل : پاورپوینت (لینک خرید و دانلود پایین صفحه)

قابل ویرایش

تعداداسلایدها :70 اسلاید

فهرست مطالب

منوساكاريدها

طبقه بندي منوساكاريدها

ايزومري نوري در منوساكاريدها

واكنش آلدئيد با الكل و ايجاد همي استال و استال

فرم حلقوي گلوكز

اكسيداسيون منوساكاريدها

احياي منوساكاريدها

اثر مواد قليايي

خاصيت احياكنندگي منوساكاريدها

واكنش با فنيل هيدرازين

اليگوساكاريدها

پيوند گليكوزيدي (اوزيدي)

پلي ساكاريدها

همو و هتروپلي ساكاريدها

گليكوژن

سلولز

اسيد هيالورونيك

كندروئيتين سولفات

پروتئوگلايكنها

موكوپليساكاريدوز

ساختمان ديواره سلولي برخي از باكتريها

پني سيلين

ساختمان چربي ها

طبقه بندي چربيها

طبقه بندي چربيها

اسيدهاي چرب

اسيد چرب ساده

اسيد چرب مركب

فسفوگليسريدها

بخشی از اسلایدها :

كربوهيدراتها تركيباتي هستند كه داراي گروه كربنيل و چندين گروه هيدروكسيل مي باشند.

فرمول اكثر آنها به صورت Cx(H2O)y است.

كربوهيدراتها چه از نظر ساختماني و چه از نظر ذخيره اي مهم هستند.

كربوهيدراتها به گروه هاي زير تقسيم ميشوند :

منوساكاريدها

اليگوساكاريدها

پلي ساكاريدها

منوساكاريدها

منوساكاريدها ساده ترين قندها بوده و ميتوان آنها را به عنوان پلي هيدروكسي آلدئيد يا پلي هيدروكسي كتون (ستون) در نظر گرفت.

منوساكاريدها را مي توان به آلدوزها و كتوزها (ستوزها) تقسيم نمود.

منوساكاريدها را مي توان بر اساس تعداد اتمهاي كربن سازنده آنها طبقه بندي نمود.

پلي‌ساكاريدها

پلي‌ساكاريدها كربوهيدرات‌هايي‌ هستند كه‌ داراي‌ بيش‌ از ده‌ واحد منوساكاريدي‌ مي‌باشند. اين‌ تركيبات‌ در سيستم‌هاي‌ زيستي‌ داراي‌ نقش‌ ذخيره‌اي‌ و ساختماني‌ هستند.

پلي‌ساكاريدها را به‌ دوگروه‌ هموپلي‌ساكاريد و هتروپلي‌ساكاريد تقسيم‌ مي‌كنند.

همه‌ پلي‌ساكاريدها غيراحياكننده‌ هستند.

طبقه بندي چربيها

تركيباتي با ساختمان بسيار متنوع در گروه چربيها قرار مي گيرند.

اكثر اين تركيبات را توسط حلالهاي غيرقطبي مانند كلروفرم مي توان از بافت استخراج نمود.

چربيها را به صور مختلف طبقه بندي مي كنند.

اكثر چربيها در اثر آبكافت توليد اسيد چرب و الكل مي كنند.

در اثر آبكافت قليايي چربيها الكل و صابون به وجود مي آيد.